食品与营养学位点依托食品科学与工程学科，2010年获农业硕士食品加工与安全领域授权点，2024年升级为食品与营养专业硕士类别。学位点现有由国家特支计划领军人才领衔，农业农村部现代甘薯体系岗位科学家、浙江省杰青等省部级人才为骨干的专任教师队伍53名，其中教授10名，副教授16名，博士学位教师51人。

学位点聚焦粮食安全、健康中国和“大食物观”等国家战略，立足浙江省优势特色资源和森林食品、粮食储藏等区域产业需求，培养具有高度历史使命感和社会责任感，服务食品资源开发与利用、农产品贮藏保鲜等领域及产业升级所需的科研、教学、管理高层次复合型人才。学位点依托森林食物资源挖掘与利用全国重点实验室等国家省部级科研平台，主要围绕森林食品资源挖掘与高效利用、功能因子分子营养、活性成分生物制造、营养健康食品创制，坚果蛋白肽和茶叶等植物功能成分利用、营养机制、靶向递送和健康产品创制，稻谷、甘薯等储藏品质遗传特性、生理生态调控保鲜技术、有害生物绿色防治及储藏智慧化管理，稻米储藏品质监控、农兽药残留快速检测、典型新型危害物毒性效应及致毒机制、食药同源资源安全评价等方面开展科学研究和人才培养。主要培养方向如下：

（1）食品资源开发与利用：主要围绕浙江省山核桃、香榧、竹笋、茶叶等优势特色资源，开展食品资源开发、功能组分营养评价与高值化利用关键技术研究。

（2）农产品贮藏保鲜：主要围绕粮食、甘薯、亚热带果蔬等农产品采后生理、储运和加工等方面的技术难题和产业需求开展攻关。

（3）农产品与食品质量安全：围绕粮食等农产品和食品储运、加工过程中潜在危害因子快速检测、高通量筛查、安全风险评估等方面开展研究。